Permintaan kopi robusta Jawa Barat kian mengalami peningkatan, seiring dengan banyaknya kedai-kedai kopi yang menyajikan racikan Kopi Robusta. Bogor sendiri, merupakan salah satu kota yang berhasil mengembangkan Kopi Robusta di Jawa Barat.
Sampai dengan saat ini, setidaknya Bogor telah memberikan kontribusi sebesar 40% dari total produksi kopi Robusta Jawa Barat. Sentra kopi Robusta di Bogor tersebar di lima kecamatan meliputi Sukamakmur seluas 2.694 hektar, Tanjungsari 1.334 hektar, Cariu 394 hektar, dan Tenjolaya seluas 285 hektar.
Dari kelima sentra tersebut, jika di total maka Bogor adalah kota penghasil Kopi Robusta Jawa Barat terluas yang ada di Jawa Barat.
Ke depannya, sentra-sentra kopi Robusta di wilayah Bogor akan terus didukung oleh pemerintah melalui berbagai bantuan seperti bibit maupun alat, hingga akses untuk mengikuti pameran maupun ajang kontes kopi.
Cara Penyajian Kopi Robusta Jawa Barat yang Paling Diminati
Menariknya, di tengah geliat perkembangan kopi Robusta Jawa Barat yang dilakukan pemerintah, kaum milenial kini punya cara penyajian tersendiri untuk bisa menikmati kopi Robusta.
Jika sebelumnya kopi Robusta hanya dinikmati dengan cara penyajian Vietnam Drip yang membuat rasa kopi cenderung menjadi lebih halus.
Tapi sekarang ini, kopi robusta bisa dilakukan dengan cara penyajian espresso. Jika Anda penikmat kopi Robusta, maka cara penyajian espresso ini wajib dicoba. Dijamin akan membuat Anda ketagihan.
Kopi Robusta yang disajikan dengan cara espresso ini juga bisa dijadikan sebagai bahan dasar coffee latte maupun capuccino. Cocok untuk menemani waktu santai Anda.
Perbandingan takaran yang digunakan dalam penyajian espresso dari kopi robusta adalah sebesar 70% kopi robusta dan sisanya 30% kopi arabika.
Keistimewaan cara penyajian espresso pada kopi robusta ini membuat Anda dapat lebih merasakan cita rasa khas dengan acidity yang lebih kuat.
Tidak hanya itu, kandungan kafein nya bahkan mampu meningkatkan kinerja jantung yang pada akhirnya dapat memacu peredaran darah. Serta meningkatkan stamina badan.
Sebagai pecinta kopi, tentu sebaiknya bukan hanya cara penyajian kopi robusta saja yang Anda ketahui.
Melainkan juga mengenai keunggulan yang dimiliki oleh kopi robusta, terutamanya yang berasal dari Jawa Barat ini.
Keunggulan Kopi Robusta Jawa Barat
Kenikmatan kopi robusta asal Bogor, Jawa Barat ini telah memperoleh berbagai penghargaan terbaiknya, tentu hal itu tidak lepas dari beberapa keunggulannya antara lain:
- Cita rasa Kopi Robusta lebih spesifik dan cenderung unik, serta halus.
- Secara bentuk, Kopi Robusta yang dihasilkan memiliki fisik yang relatif bagus sehingga menjamin mutu kopi.
- Kopi Robusta dapat dijadikan sebagai bahan dasar penyajian kopi espresso, capuccino, atau bahkan coffee latte.
- Kopi Robusta asal Bogor, Jawa Barat hampir seluruhnya memiliki rasa yang keasaman, mengandung unsur cokelat dan karamel.
- Rasa lain yang juga mendominasi Kopi Robusta asal Jawa Barat adalah cenderung lebih nutty, soybean, rubbery, fruity, vanilla, brown sugar, honey hingga sensasi spicy.
- Mayoritas perkebunan kopi robusta di wilayah Bogor dibudidayakan di dataran tinggi sekitar 800 – 1.200 mdpl, menciptakan cita rasa keasaman dan sedikit rasa manis. Hal ini yang membuat rasa pahit Kopi Robusta Jawa Barat tidak terlalu dominan.
Berbeda dengan Kopi Robusta di wilayah Sumatera dan Jawa yang ditanam pada ketinggian 40 – 100 mdpl, membuat rasa pahit kopi cenderung tebal.
- Kopi Robusta asal Jawa Barat berhasil meraih penghargaan kontes cita rasa kopi, dibandingkan cita rasa Kopi Robusta asal Sumatera, seperti Lampung.
- Harga jual Kopi Robusta asal Jawa Barat dengan kualitas bagus nilai jualnya dapat mencapai Rp 40ribu per kilogram. Sementara untuk jenis kopi robusta yang sudah menjuarai kontes nilainya bisa lebih tinggi di Rp 80ribu per kilogram.
Berdasarkan Hasil Uji Kualitas Kopi Robusta Jawa Barat
Berkenaan dengan keunggulannya, maka kopi robusta asal Jawa Barat ini seharusnya tidak perlu Anda ragukan lagi karena telah melewati hasil pengujian yang diakui.
Berdasarkan hasil uji cita rasa kopi robusta yang dilaksanakan oleh Badan Pusat Penelitian Kopi dan Kakao Indonesia di pusat-pusat produksi kopi daerah Bogor, di tahun 2017 dan 2018 lalu. Hasilnya menunjukkan bahwa hasil perkebunan kopi di wilayah Bogor mempunyai cita rasa dengan kualitas baik di level 82,00 – 85,00.
Sementara jika dilihat dari letak geografis perkebunan kopi di Bogor. Maka kekhasan cita rasa Kopi Robusta ini belum tentu bisa dijumpai di daerah lain.
Dari sampel biji kopi robusta yang telah diuji, menunjukkan bahwa ciri khas Kopi Robusta Jawa Barat dominan dengan rasa asam.
Beberapa tingkat rasa keasaman kopi robusta dari hasil produksi Kecamatan Sukamakmur memiliki acidy level 7,83; Kecamatan Cariu acidy level 7,75; Kecamatan Tanjungsari acidy level 7,68; Kecamatan Babakan Madang acidy level 8,00; dan Kecamatan Cisarua acidy di level 8,00.
Kopi Robusta Memiliki Sertifikasi IG
Budidaya dan pengembangan Kopi Robusta di wilayah Bogor, Jawa Barat, rupanya telah memiliki sertifikasi Indikasi Geografis(IG).
Sertifikasi tersebut berhasil memandu dan memberikan pedoman terhadap perilaku budidaya hingga pengolahan Kopi Robusta. Sehingga mutu biji kopi dapat dipertahankan, guna memperoleh harga jual yang layak.
Bersama dengan itu, sertifikasi IG juga berdampak positif dalam mendorong peningkatan volume penjualan Kopi Robusta. Hal ini disebabkan oleh naiknya keyakinan konsumen terhadap muta dan kualitas, serta keamanan Kopi Robusta Jawa Barat.
Kopi Jawa Barat By Ibriq Kopi Jogja
Kini Anda tidak perlu pergi ke Jawa Barat untuk menikmati kopi Jawa Barat berkualitas, karena Ibriq Kopi hadir di Yogyakarta untuk memperkenalkan sekaligus mendekatkan para pecinta kopi untuk menikmati kopi Jawa Barat lebih dekat.
Kopi melewati proses panjang hingga menjadi seduhan ke penikmat kopi. Ibriq kopi menjamin ketelurusan kopi tersebut.
Sebagai rumah sangrai yang mampu menjamin kualitas bahan baku Green Beans yang diperoleh dari petani di Pegunungan Priangan dan diolah oleh prosesor kopi berpengalaman.
Ragam proses paca panen Ibriq Kopi menawarkan di antaranya, Full Wash, Semi Wash, Natural, dan Honey.
Keunggulan Kopi Jawa Barat Dari Ibriq Kopi
Dipetik saat biji masih merah. Dengan petik merah, hal tersebut guna menjaga kualtas kopi.
Kualitas grade 1, Ibriq Kopi memastikan memilki standar kopi grade 1.
Menjaga cita rasa asli, menjaga proses pasca panen sesuai standar SNI.
Jaminan fresh, keterjaminan produk dalam waktu optimal setelah proses sangrai (roasting).
Info Pemesanan
Bagi anda pecinta kopi maupun pemilik kedai kopi, kami menjual aneka kopi asal tanah Jawa Barat dengan kemasan kiloan dengan harga sangat terjangkau.
Kami juga menjual kopi arabika dan robusta kiloan dengan harga terjangkau yang juga melayani partai besar maupun kecil.
Kopi Jawa Barat by Ibriq Kopi, bisa dipesan melalui nomor whatsapp 081578704721, website: https://ibriqkopi.com/ email: ibriq.kopi@gmail.com, dan Instagram @ibriq.kopi
atau bisa datang langsung ke kedai Ibriq Kopi dengan alamat: Jl Delingsari No. 56, Patukan, Ambarketawang, Kecamatan Gamping, Sleman, Yogyakarta 55294.
Pastikan Anda menikmati kopi Jawa Barat Asli hanya di Ibriq Kopi.***